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Feenhaube
 

Der Topf ist rund, damit der Koch jederzeit die Richtung der Zubereitung ändern kann.

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Küche

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Die Küche - Das Zentrum des erfüllten Wohnens!
Informieren Sie sich hier, worauf Sie bei der Planung achten sollten, um so Ihre Traumküche zu verwirklichen! Nutzen Sie die Tips und Tricks, die Sie auf diesen Seiten nachlesen können!
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Kochrezepte aus Großmutters Küche

Tzatziki:
1 Becher Joghurt (in einem Sieb mindestens 1 Stunde entwässern), 2 Eßlöffel Topfen, 1/8 ungeschälte, geriebene und gewaschene Gurke, gehackte Dille, Petersilie, Salz, Pfeffer, 3 Eßlöffel Öl, etwas Essig, 1-2 Zehen Knoblauch. Alle Zutaten gut verrühren. Im Kühlschrank kalt stellen.

Gewürzaufstrich:
Zutaten: 25 dag Topfen mager, 3 Esslöffel Rahm, Pfeffer, Paprikapulver, Koriander, gemahlenen Kümmel, Kräutersalz, Schnittlauch fein gehackt, Zwiebel fein gehackt, 1 Knoblauchzehe fein gehackt
Zubereitung:
Topfen und Rahm schaumig rühren, die anderen Zutaten hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken

Semmelknödel
Zutaten (für 6 Stück):
Semmelwürfel von 5 Semmeln, 4 Eier, ca. ¼ Liter Milch, ½ Zwiebel, gehackte Petersilie, 5 dag Butter
Zubereitung:
Zwiebel in Butter anschwitzen, über die Semmelwürfel gießen und vermengen, Eier und Milch mit einer Prise Salz versprudeln und über die Semmelwürfel gießen, alles gut durchrühren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, zwischendurch öfter umrühren, Knödel formen und ca. 30 Minuten dämpfen.

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Stabmixerkuchen:
Zutaten:
4 Eier, 25 dag Zucker, 25 dag Mehl, ½ Packerl Backpulver (ca. ½ Esslöffel), 1/8 Liter Öl, 1/8 Liter Wasser, evtl. Kakao
Zubereitung:
Eiklar mit 3 Esslöffeln Zucker zu Schnee schlagen, Öl, Wasser, Zucker und Dotter, evtl. 1 Esslöffel Rum mit dem Stabmixer gut aufmixen; vorsichtig Mehl und Schnee unterheben; (für einen "Marmorkuchen" die Hälfte des Teigs mit Kakao verrühren), ein Blech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gießen und bei 180° ca. 20 Minuten mit Heißluft backen

Tante Kathis Griesknödel
Zutaten (für ca. 9-10 Stück):
½ Liter Milch, 1/8 Liter Butter, 22 dag Gries, 4 würfelig geschnittene Semmeln, 3 Eier
Zubereitung:
Milch und Butter aufkochen, Gries einkochen, salzen und überkühlen, Semmeln und Eier einmischen, Knödel formen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen
Tipp: als Beilage warmen Krautsalat servieren

Warmer Krautsalat:
Zutaten:
½ Krautkopf, Salz, Kümmel, Öl, Essig
Zubereitung:
Kraut fein hobeln, salzen, durchmischen und 30 Minuten ruhen lassen, 1/8 Liter Essig, 1/8 Liter Wasser, 1 Teelöffel Kümmel, 2 Esslöffel Öl aufkochen, Kraut ausdrücken und hinzugeben, zugedeckt dünsten bis das Kraut weich ist, mit Pfeffer und Essig abschmecken

Tip: Kochsendungen im TV mit üblichen, aber wechselnden, Sendezeiten:
Freitag 0:40 Uhr   3sat Silent Cooking
Freitag 11:10 Uhr   VOX Das perfekte Dinner
Freitag 6:00 Uhr   VOX Schmeckt nicht, gibt`s nicht
Freitag 18:30 Uhr   VOX Schmeckt nicht, gibt`s nicht
Freitag 19:00 Uhr   VOX Das perfekte Dinner
Samstag 9:05 Uhr   RTL 2 The Naked Chef - Genial kochen - Jamie Oliver
Samstag 10:15 Uhr   RTL 2 Jamie`s Kitchen - Jamie Oliver
Samstag 11:20 Uhr   RTL 2 Die Kochprofis - Hausbesuch - Dosensuppe
Samstag 11:45 Uhr   VOX stern TV-Reportage - Nur das Feinste für den Gaumen! - Kochen de Luxe
Sonntag 16:40 Uhr   RTL Die Promiküche - Kochspass mit Dirk Bach und Joy Flemming
Montag 9:05 Uhr   ORF 2 Frisch gekocht
Montag 11:10 Uhr   VOX Das perfekte Dinner
Montag 13:15 Uhr   ORF 2 Frisch gekocht
Montag 14:35 Uhr   RTL 2 Yu-Gi-Oh! GX - Gut gekocht ist halb gewonnen
Montag 17:15 Uhr   3sat Frisch gekocht
           
Donnerstag 1:20 Uhr   3sat Silent Cooking
Samstag 1:45     NDR Guck mal wer da kocht

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